PDA

View Full Version : Hà Nội chè thái nguyên giá cực rẻ,chất lượng cao



tancuongxanh01
15-05-2014, 07:12 PM
Trong buổi chiều ồn ào náo nhiệt của thành phố, sẽ tìm lại được những phút bình yên, thư thái khi chậm rãi thưởng thức cốc trà xanh đá mát lạnh, có phong kẹo lạc đưa đẩy. Thấy ấm áp là một đêm mưa lâm thâm lành lạnh, cốc trà xanh ấm nóng bỏng tay, thơm đến diệu kì khi ăn kèm kẹo lạc. Uống cốc trà mà thiếu kẹo lạc cứ thấy hụt hẫng, thiếu đi một thứ gì đó thân thuộc lắm. Còn đã ngồi hàng nước chỉ gọi thanh kẹo lạc sẽ thấy nhớ da diết vị chát nồng của trà xanh.

http://a9.vietbao.vn/images/vn901/xa-hoi/11239501-trung_thu_4.jpg
Chè xanh kẹo lạc đã bén duyên trong những câu chuyện bình dân của người Việt

Kẹo lạc còn có một cái tên rất ngộ nghĩnh là kẹo Sìu Châu ở Nam Định do người Hoa từ Triều Châu phổ biến cách làm. Kẹo lạc ngon phải được làm từ đường hoặc mật làm từ mía với mạch nha. Thứ nhân lạc bên trong phải là lạc chắc mẩy, rang chín tới dậy mùi thơm bùi. Hỗn hợp trên sau khi được đổ ra mâm, phải rắc một lớp bột nếp mỏng để kẹo không bị dính vào nhau. Thứ kẹo lạc ăn vào giòn tan, ngọt sắc, thơm bùi béo là kẹo chuẩn. Còn nước trà xanh phải được đun từ thứ chè xanh tươi mơn mởn, không chọn lá già vì khi đun nước sẽ không thơm, cũng không chọn lá quá non vì nước uống sẽ nhạt
Tính đến nay, sản lượng chè của tỉnh đạt trên 181 nghìn tấn, đạt 106,5% kế hoạch năm. Năm nay, Thái Nguyên trồng mới, trồng lại được hơn 1.140ha chè, vượt 14% so với kế hoạch. Năm 2012, phấn đấu trồng mới, trồng lại 1.000ha chè (trồng mới 400ha, trồng lại 600ha). Chủng loại giống được đưa vào trồng thay thế vẫn là các giống chè cành LDP1, Phúc Vân Tiên, Kim Tuyên.

Để hoàn thành kế hoạch đề ra, các địa phương căn cứ vào chỉ tiêu trồng chè đã được UBND tỉnh giao, rà soát lại quỹ đất hiện có và diện tích chè già cỗi không có khả năng cho năng suất trên địa bàn; xây dựng kế hoạch cụ thể cho từng đơn vị xã, phường, thị trấn để thực hiện; tổ chức cho hộ dân đăng ký diện tích trồng chè, chủng loại giống chè. Cùng với đó là tăng cường chỉ đạo sản xuất giống và quản lý các vườn ươm, hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc vườn ươm giống chè; kiên quyết xử lý những vi phạm trong sản xuất, kinh doanh giống chè nhằm đáp ứng đủ lượng giống chè thái nguyên (http://chethaixuatkhau.com/) đạt tiêu chuẩn phục vụ công tác trồng chè năm 2012. Đồng thời, tổ chức thâm canh chè trên diện rộng, phòng, trừ sâu bệnh hại chè; hướng dẫn người dân thực hiện cải tạo chè bằng các biện pháp kỹ thuật đối với những nương chè xuống cấp nhưng còn khả năng phục hồi để kinh doanh, phấn đấu năng suất binh quân đạt trên 100 tạ/ha..
Văn hóa Uống chè Thái Nguyên cũng rất đa dạng không theo chuẩn mực nào, biểu hiện đầy đủ khía cạnh ngôn ngữ sâu xa trong văn hóa ứng xử đầy tính sáng tạo của người pha trà và người được mời uống chè thái nguyên đã được nâng lên bậc nghệ thuật pha chè thái nguyên và văn hóa uống Chè Thái . Những người hiểu biết về văn hóa uống trà, nghệ thuật pha trà của người Việt Nam thì không bao giờ chịu ảnh hưởng chút nào của người Trung Quốc, Hàn Quốc, càng không giống trà đạo của người Nhật Bản. Có thể khẳng định ở Việt Nam không có trà đạo mà chỉ có nghệ thuật uống chè.http://chethaixuatkhau.com/
Làm sao để uống chè chất thường uống chè thái nguyên tự nhiên không ướp hương, vì như thế sẽ không còn hương vị thật của chè. Khoảng mười năm trở lại đây chè thái nguyên được phát triển rộng rãi để phục vụ nhu cầu trong nước và để xuất khẩu. Nhiều doanh nghiệp tư nhân đã sử dụng hương liệu để ướp chè thái nguyên trong đó có những công ty và cơ sở nổi tiếng cũng dùng kỹ thuật này nhằm mục đích có lãi cao. Điều đáng chú ý là che thai nguyen (http://chethainguyen.us/) ướp hương liệu thường có mùi thơm đậm hơn chè thái có hương vị thật, chỉ có người sành điệu uống chè mới biết chè thái nguyên nào ướp hương liệu và chè nào là nguyên chất. Có doanh nghiệp ở tỉnh lẻ còn dùng thủ đoạn dụ du khách vào uống chè thái nguyên miễn phí để rồi khách phải mua Chè với cái gía “cắt cổ” mang về. Chè không chỉ là chè mà là con tâm tình của đôi trẻ.http://chethainguyen.us/