PDA

View Full Version : Toàn quốc Mì sụa và bún tiêu Sóc Trăng



minhtram07032014
13-05-2014, 03:38 PM
Đến Sóc Trăng bạn sẽ choáng ngợp trước các đặc sản của người Tiều, nói về độ ngon thì khỏi phải bàn, chất lượng tuyệt hảo, nhất là các món mì và bún

Nói tới Sóc Trăng từ nhiều chục năm nay, người ta nghĩ ngay tới bánh pía, mè láo và lạp xưởng Vũng Thơm – những thực phẩm của người Tiều (Triều Châu) Sóc Trăng. Nhưng có một thứ thực phẩm làm nên danh tiếng Tiều Sóc Trăng xưa đến nay hiếm người biết, đó là mì sụa. Món ăn này vẫn âm thầm bền bỉ sống trong đời sống ẩm thực cũng như trong lòng những người Hoa ngụ cư lâu đời ở đất địa này. khách sạn ở cần thơ (http://khachsan.chudu24.com/t/can-tho.html)

https://lh4.googleusercontent.com/HxVns00kogXlHJp3ObfkaGpGyZvIiUJLYXGKZMQyxi7s-00oTZW0RTExvD4vpLsdTcVh5UZvtPp2Eeo94pwrpOQMTUVY-jgA-xZxAOsuF7wEav2GR7Kxr6rik9cZHuv7Kw

Không như các loại mì thông thường, mì sụa chỉ làm được hai món: thứ nhất là dùng để xào với phủ tạng heo như tim, gan, cật, nạc, phèo, phổi heo cùng nấm rơm, hành, tỏi, cải xanh... dùng với tương hoặc nước mắm giấm ớt. Thứ hai, ai mới nghe qua món này đều vô cùng ngạc nhiên tại vì người ta dùng mì sụa để...nấu chè ăn mừng sinh nhật. Thức ăn giải khát này rất “lạ miệng” là món “bí truyền" của những người Tiều. Mì sụa chia làm hai loại: loại mặn và loại không mặn. Những người sành ẩm thực đánh giá rằng mì sụa mặn ăn là ngon nhất. khach san ha long (http://khachsan.chudu24.com/t/halong.html)

https://lh3.googleusercontent.com/FsfJZUswnHU7mvX1ssGI-OhTeOE0tVL9tqq5LXsFiUAWv_Z7Vz0rHatRmuVWNB2Smt4C5Wb aZFc1cLP9qxdu1xkacGGNyK298BFkm7ANaHC664APImi6UwgfU PaBJ4c_KA

Ngoài ra người Triều Châu còn mang đến một món ăn đặc sản khác cho Sóc Trăng đó là bún tiêu với nguyên liệu chính là vịt. Khách đến, quán bắt bún xé cho vào tô đã lót sẵn một ít rau quế, bắp chuối xắt và giá sống. Sau đó, tùy theo yêu cầu của khách mà cho lên mặt đùi và ức vịt hoặc cả một bộ đồ lòng vịt. Tô bún đặt trước mặt khách cùng dĩa rau quế và dĩa nước mắm ớt trộn hành tím bằm. Nặn miếng chanh, chan nước mắm ớt pha hành tím bằm, trộn đều, khách bắt đầu thưởng thức.
khach san ha noi (http://khachsan.chudu24.com/t/hanoi.html)

khách sạn hà nội 5 sao (http://khachsan.chudu24.com/t/5-sao/hanoi.html)

khách sạn ở hồ chí minh (sài gòn) giá rẻ (http://khachsan.chudu24.com/t/ho-chi-minh/gia-re.html)

khách sạn ở tp ho chi minh (http://khachsan.chudu24.com/t/ho-chi-minh/gia-re.html)

đặt phòng khách sạn hội an (http://khachsan.chudu24.com/t/hoi-an.html)

đặt phòng khách sạn hội an giá rẻ (http://khachsan.chudu24.com/t/hoi-an.html)

khách sạn hội an 3 sao (http://khachsan.chudu24.com/t/3-sao/hoi-an.html)

khách sạn hội an 3 sao giá rẻ (http://khachsan.chudu24.com/t/3-sao/hoi-an/gia-re.html)