PDA

View Full Version : Buôn Ma Thuột bột sắn dây làm chè hạt sen



nongsankinhmon
15-04-2014, 11:31 PM
CHÈ BỘT SẮN DÂY HẠT SEN- Dùng nóng, món chè sẽ ngon hơn.Nguyên liệu- 100g bột sắn dây- 2 quả trứng gà- 300g đường- 1 lít nước- 100g bạch quả- 100g hạt sen.Thực hiện- Hạt sen đem hấp chín cùng với bạch quả.- Nấu sôi nước cho hạt sen, bạch quả vào.- Kế tiếp cho đường vào nấu, nhớ khuấy liên tục để đường tan.- Hòa tan bột sắn đây với nước rồi cho từ từ vào nồi nước đường nấu với bạch quả và hạt sen. Khi hỗn hợp sôi, cho trứng đánh tan vào từ từ qua chiếc đũa để tạo những sợi trứng đẹp mắt.Thưởng thức: dùng nóng.Bí quyết:- Khi cho trứng vào,bạn nên khuấy đều tay kẻo chè bị vữa, mất ngon.